Примерно половина людей в мире жирные. В смысле, страдают ожирением или проблемами с…

Примерно половина людей в мире жирные. В смысле, страдают ожирением или проблемами с метаболизмом. В основном они выражаются в ожирении.

И вот, предположим, такой пациент честно жрёт положенное количество калорий (а не пытается обмануть себя или программу учёта) и честно тренируется. Но! Ему же нужно трекать прогресс, правильно? В особенности сложно понять, когда организм уже перешёл с дневного питания на расщепление запасов жира.

А если что, жир мы по факту выдыхаем. Он выходит не через задницу, а как раз через дыхание.

Если углеводы кончаются, печень начинает расщеплять жирные кислоты, производя кетоны. Там появляется ацетон, который попадает в кровь и выходит через лёгкие.

Измеряя уровень ацетона в выдохе, можно в реальном времени понять, сжигаете вы сейчас жир или нет.

Термодинамика — неумолимая наука, и если у вас есть дефицит калорий, то в трубочку дышать не надо. В смысле, прибор бесполезен, по идее. А если вам не хватает данных про метаболизм, есть отличные носимые датчики сахара в тканевой жидкости.

Но! С прибором человек бы получал мгновенное подтверждение, что вот сейчас он всё делает правильно; у него была бы какая-нибудь игрофикация для безвольных; тяжелее было бы накосячить с диетами так, чтобы жечь мышцы вместо жира и вообще.

Лабораторные масс-спектрометры — так себе идея для быта. А портативные “кето-дыхательные аппараты” для домашнего использования часто врут из-за влажности и неправильного забора воздуха — домашние датчики редко кто-то опускает в лёгкие, обычно воздух в датчик попадает из той части, где в человека вкрячен рекуператор.

Звучит как вызов, правильно?

И вот решили сделать прибор, который всё-таки помогает измерять ацетон. И даже сделали. — Во-первых, там датчик давления. Когда человек дует в мундштук, на экране телефона появляется круг. Пользователю нужно дуть так, чтобы круг оставался в заданных границах (давление 4–10 гПа). Прибор ждет, пока выйдет около 70% объема легких, и только в самом конце автоматически забирает порцию воздуха. — Внутри специальная сорбционная колонка (фильтр-ловушка). Она физически разделяет водяной пар и ацетон. Вода проходит мимо, а ацетон задерживается и затем попадает на хеморезистивный сенсор.

В 8-месячных тестах погрешность 6,1% и не деградировал, то есть не завышал и не занижал базу. Это очень хорошо.

Дальше собрали 12 здоровых человек и сделали параллельную проверку на масс-спектрометре размером со шкаф и вот этой девайсине. Ещё троих оставили на 3 недели издеваться: — При легкой пробежке и макаронах после уровень ацетона низкий. Жир не горит. — После тяжелой интервальной тренировки и последующего голодания (или жирной пищи) картина резко менялась. Через 3,5 часа после спорта уровень ацетона взлетал в 5-10 раз, у разных людей по-разному. — Обычная еда неделю — ацетон низкий и стабильный. — Кето-диета на неделю, жесткое ограничение углеводов — до 25 граммов в день — уровень ацетона начал дико расти. — Интервальное голодание на неделю 16/8 с обычной едой — ацетон оставался чуть выше базового уровня.

Если что, это не значит, что после тренировки не надо есть белок или что-то ещё, это они над бензопилой прибором издевались.

Портативный детектор не врал. Сборка — высшей технической школы Цюриха (там крутые инженеры) и клиникой Цюриха (врачи там не такие крутые, как инженеры).

Есть конфликт интересов, университет профинансировал производство прибора, авторы в учредителях компании, и они монетизируют науку в хвост и гриву. Журнал Device из Cell Press. Слабые места работы — малая выборка, плюс прототип надо было калибровать каждую неделю баллоном с эталонным газом, что человек дома обычно сделать не может, у него лапки.

Ещё про жир: — Минус сосуды головного мозга — Минус память — И надо тренироваться, если хотите оставаться умными

— Вступайте в ряды Фурье! | Самые сочные посты — Что-то печень побаливает… — Одеколон пили? — Не помогает!