Короче, тут нас спросили, что лучше выращивать в условиях ядерного пос

Короче, тут нас спросили, что лучше выращивать в условиях ядерного постапокалипсиса. Чтобы был такой злак, чтобы и радионуклиды не накапливал, и выживал хорошо, и вообще.

И знаете, есть научные работы! То есть этот вопрос на полном серьёзе изучали. По большей части на пространстве СССР, потому что есть Чернобыль, где рядом можно много чего измерить. 

Короткий ответ — злаки не надо, выращивайте гречиху и ешьте гречку. 

Если всё же надо злак, то берите рожь или просо.

Гречка — почти не накапливает цезий-137 (один из основных долгоживущих радионуклидов при авариях). Это связано с особенностями её корневой системы и метаболизма калия (а цезий как раз его химический аналог). Хорошо растёт на бедных почвах, не требует сложного ухода, короткая вегетация, много чего стерпит. 

Рожь опасна по цезию, но накапливает меньше стронция-90, зимостойка, хорошо держит ионизирующее излучение. Просо — выбор только для засухи.

В этой работе через 30 лет определяли, как радиоактивные изотопы (в основном цезий-137, стронций-90 и америций-241), оставшиеся после аварии на Чернобыльской АЭС, распределяются в почве и как они попадают в растения и грибы на загрязненных территориях. Они изучали это в разных местах: в березовом лесу, на заброшенном поле, в сосновом лесу и в урочище Ясева гора.

Потом анализировали почву — не только по радиации, но и по тому, насколько она плодородна.

Определяли, насколько активно радионуклиды переходят из почвы в растения и накапливаются в них.

— Стронций-90 оказался самым непостоянным — его содержание в почве варьировалось сильнее всего, особенно в сосновом лесу. Это говорит о его большей подвижности. Вероятно, он продолжает высвобождаться из топливных частиц, оставшихся после аварии, и переходит в более доступные для растений формы.
— Цезий-137 распределен более равномерно. Его количество в основном уменьшается за счет естественного радиоактивного распада.
— Америций-241 по непостоянству находится где-то между. Его количество в почве продолжает расти (он образуется при распаде другого элемента – плутония-241), но перемещается он медленнее.

Рельеф местности не оказывал сильного влияния на то, как распределены радионуклиды. Важнее, видимо, мелкие неровности и структура почвы.

— Осока трясунковидная — чемпион по накоплению цезия-137. За ней идут пырей, мятлик луговой и вейник наземный. 
— Чем хуже плодородие почвы (меньше гумуса, питательных веществ) и чем меньше в ней влаги, тем меньше цезия-137 накапливали травы. 
— Калий и цезий похожи по своим химическим свойствам. Растениям нужен калий. Если калия в почве мало (как в зоне отчуждения), растения могут по ошибке активнее захватывать цезий. Стронций-90 похож на кальций.
— Хотя цезия-137 в почве было гораздо больше (до 9 раз), чем стронция-90, в березовом соке стронция-90 оказалось значительно больше. К концу сезона сокодвижения концентрация радионуклидов в нем возрастает. Не грызите берёзы в постапокалипсисы. 
— Грибы. Масленок, польский гриб и зеленка — лидеры по накоплению радионуклидов, независимо от того, где они росли. Белый гриб и гриб-зонтик накапливали значительно меньше. Масленок мог накопить цезия-137 в 18-82 раза больше, чем зонтик, на одном и том же участке! По стронцию-90 разница 29-39 раз. Грибы тоже любят калий. Не покупайте закатки из зоны отчуждения. 

Если вам интересно больше практики, то на основе исследований составили методичку "РУКОВОДСТВО по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь на 1997-2000 гг." Например, навоз и торф могут сильно снизить всасывание радионуклидов из почвы. Засунуть верхний слой почвы (6 см) на глубину 80 см тоже помогает на год отлично. Ещё источник — в 1995 выпустили сборник "Экологический статус загрязненных радионуклидами территорий (Тезисы докладов Международного рабочего совещания по Чернобыльской экологической исследовательской сети)". Там ещё и про звериков, кого лучше разводить.

-- 
Вступайте в ряды Фурье! Железные бутылочные крышки пока лучше не выбрасывайте