Китайцы сделали еду, от которой вы похудеете!

Китайцы сделали еду, от которой вы похудеете!

Это такие мелкие шарики, которые захватывают жир из пищи, не давая ему усвоиться организмом, и затем выводят его естественным путем. В смысле, из вашей диеты можно вычеркнуть половину жира. В случае печенья не поможет, а вот картошку-фри сведёт до состояния углеводов. 

Предыдущие поколения не паковали жир, а расщепляли его, что вело к поносу. Часто внезапному. Этот препарат к нему не ведёт. 

Семаглутид-подобные бьют в другое звено. 

Тут предлагают запирание жира полифенолами.

Каркас шарика из альгината — пищевое волокно из морских водорослей, он пористый, как губка. Внутри полифенол EGCG — ранее он снимался в зелёном чае как главный антиоксидант, и витамин E. Эта комбинация втягивает и удерживает жир. 

Поверх всего этого защитная оболочка, которая не растворяется в желудке. Когда гранула доходит до кишечника с его щелочной средой, каркас набухает в 3 раза и начинает пропускать внутрь жир. Там его ловят и удерживают. 

Чтобы жир из пищи мог всосаться в кровь, организм эмульгирует его с помощью желчных кислот — примерно как Фейри превращает жир в капли, окружённые кислотой. Полифенол из микрогранулы отличается более сильным сродством к желчным кислотам, чем сам жир. Он отрывает эти кислоты от жировых капель, достаёт жир и распаковывает его. 

Микрогранула с жиром выходит в большой светлый мир и отправляется в путешествие по Жюль Верну — которое 20 тысяч лье под водой. 

Упрощая, вы жрёте наполнитель для кошачьего туалета, настроенный на жир. 

Испытания:
— Микрогранулы захватывали 9 различных видов пищевых жиров и жирных кислот (свиной жир, оливковое масло, сливки, арахисовое масло и др.) с эффективностью от 63% до 81%.
— Стабильны и не разрушаются в симулированных условиях желудка и кишечника.
 — Не токсичны для живых клеток.

На крысах:
— Крыс разделили на 3 группы и кормили 30 дней: обычной едой, супержирной (60% жира), и той же супержирной + микрогранулами PmFL.
— Крысы на жирной диете с микрогранулами весили столько же, сколько крысы на обычной диете! Они избежали набора веса, который был у группы на жирной диете без гранул. Минус 17% набранного веса от жирных.
— У гранульных крыс было меньше жира в печени и вокруг внутренних органов. Уровни холестерина и триглицеридов в крови были ниже.
— Кал был оформленным, но содержал выводимый жир (он был желтоватого цвета).
— Сахар в крови не менялся. 

На практике вряд ли вы будете есть продукты с 60% жирностью (разве что кроме сыра), поэтому это не -17% от веса, а, скорее, -5%, но всё равно впечатляет. 

Это пока доклинические исследования. Ждите гранулы лет через 7-9, если пройдут клинику. Правда, в отличие от обычных лекарств тут чисто физика и химия, поэтому особых отличий от крысы быть не должно, если только не всплывёт какая-нибудь лютая побочка присадки. 

Вероятно, это будет или здоровенная таблетка после еды, либо сразу эти шарики прямо в еде. 

Вот что будет, если получится поглотить шариками половину жиров в продуктах:

Подсолнечное масло — 899 → 450 ккал
Сливочное масло (82,5%) 748 → 376 ккал
Грецкие орехи 654 → 381 ккал
Майонез 621 → 320 ккал
Темный шоколад (70%) 540 → 360 ккал
Картофельные чипсы 539 → 382 ккал
Сырокопченая колбаса 500 → 291 ккал
Торт Наполеон 409 → 297 ккал
Сыр Российский 363 → 227 ккал
Котлета свиная (жареная) 313 → 201 ккал
Плов 302 → 221 ккал
Пицца Пепперони 284 → 230 ккал
Чизбургер 278 → 215 ккал
Картофель фри 267 → 200 ккал
Пломбир 231 → 164 ккал
Сметана (20%) 204 → 114 ккал
Авокадо 160 → 112 ккал

Исследование нашёл @antropophob, вот его канал (в основном, про грибы).

-- 
Вступайте в ряды Фурье! Чтобы летом хорошо выглядеть на пляже, Люся ещё с зимы начала откармливать свою лучшую подругу Оксану.